Les recettes de MaMylène

Ingrédients :
- 1 boîte d’olives noires dénoyautées (1/4) type Crespo / Tramier,
- 2 cuillères à café de câpres,
- 1 filet d’anchois à l’huile,
- 1 gousse d’ail,
- Assaisonnement : herbes de Provence (3 pincées), poivre, Huile d’olive (au jugé).

Mettre tous les ingrédients dans un robot et mixer en ajoutant au fur et à mesure l’huile d’olive. Ne pas réduire le mélange en bouillie et arrêter de mettre de l’huile lorsque la consistance devient onctueuse.
De préférence, préparer la tapenade 24 heures avant et la placer au réfrigérateur pour qu’elle durcisse.
Déguster avec de fines tranches de pain grillé.